為什么要清洗油煙管道?
定期清洗油煙管道有助于減少廚房排氣系統火災發生的風險。我們都知道,商業廚房烹飪過程中所產生的油煙會通過油煙管道排出去,在這個過程中,一部分的油脂會附著在管道內部,隨著時間的推移, 終會形成一層厚厚的油脂,進而導致火災隱患。如果達到一定的條件,就會引發火災,造成重大事故。所以說,定期清洗油煙管道可以有效地清除掉這些油脂,從而大大降低排煙系統火災風險。
多久清洗一次油煙管道?
不同類型的機構應根據廚房排氣系統的具體使用情況進行定期清洗。一般來說,商業廚房每年應該對油煙管道進行2到4次徹底清洗。